为了提高国内广大中小食品品牌的知名度和美誉度，中国食品报食品严选项目-中食严选联合专业食品感官分析认证机构WBGG共同发起“国际食品美味认证大赛”，面向全国接受食品厂商报名参赛，获奖品牌将在亮相各地食品展览会。
据市场监督管理局数据，全国共有食品生产加工企业45万家左右。这么多厂家，生产制造的食品产品不计其数，消费者购买任何食品的时候，都会遇到有多个候选品牌的产品，要做出适合自己的选择着实困难。
国际食品信息理事会基金会（IFIC）曾经发布的一项调查结果显示，86%的消费者表示，“风味”是他们选购食品时的主要考量因素，超过价格（占68 %）和健康因素（占62 %）。
为了给食品厂商和消费者提供可信赖的参考信息，主办方推出食品美味认证大赛，旨在促进全国各地的食品生产商制造和销售风味更好、品质更高的产品。
用数据为美味打CALL
本次大赛，只关注美味度，这是发起食品美味认证大赛的初衷。
食品需要满足消费者多种多样的需求，例如安全、营养、美味、健康、颜值、便利、调性、价格等等。
作为一个食品人，研发产品的时候，在所有的质量都做到位时，其实还是要关心产品在消费者嘴里呈现出来的体验感到底如何。大赛希望通过公平比较，评选出让那些味道美的产品。
比赛不看出身，味美方能出众
为了让中食严选-WBGG食品美味大赛成为一个具有行业公信力的赛事，大赛从公平竞争的基本原则出发，不看品牌出身，不论实力，不看销量，也不看酷炫。
公平竞赛，三大核心保障
一个全国性的赛事，它的价值和基础就是公平性，中食严选-WBGG食品美味大赛为了保证这一点。有三项措施保障。
用实验室数据划定奖项，拒绝黑箱操作。大赛不同以往传统赛事的投票和简单打分模式，而是采用专业感官分析技术，对每一个产品都要建立独有的美味模型，用专业的感官评价团队对每一个维度进行评价。划定奖项，有严格和规范的数据来源和依据的，保证大赛的公平性。
浙江工商大学食品感官科学实验室10年权威技术支持。大赛与国内感官分析权威机构合作，在受控的实验室条件下采集食品感官数据，减少环境对评价的影响，确保数据的准确性，保证大赛公平性。
CNCA国家认监委批准，正规美味认证机构。大赛的参赛和比赛结果，全程由正规认证机构执行运营，按照国家认监委的规范进行。大赛结果，受到认监委监督和保护，具有很强的社会公信力。
大赛评选标准
每个产品由实验室单独建立美味模型，一般不低于5个维度，比如：咸鲜感、咀嚼性、气味、软糯性、生津度、顺滑感等。每一个维度，都反应了食品具有的某种感官品质。
美味认证实验室对每个产品的美味程度划分5个等级，1星须超过50分美味值，5星需要达到90分美味值。
大赛奖项设置
美味大赛分成两个阶段：全国各地巡回赛和年终品类总分排名赛
巡回赛设立两种奖项：巡回赛美味等级奖和总分排名奖
年终排名赛设立一种奖：品类总分排名奖
参赛厂商的权益
参加了美味比赛的厂商，如果在颁奖的时候想获得更多的宣传和传播，可以享受同期食品展会的所有折扣之上的9折优惠参展待遇。获奖厂商的展位将会出现专有的获奖标识和符号，体现与众不同和差异化。
每场巡回赛的3名全场大奖获得者可以得到大会现场的致辞权益，让厂商得到颁奖之外还有公开演讲的机会。
参赛产品除了得到美味测试报告之外，还可以免费升级国家认监委（CNCA）批准承认的WBGG美味认证证书，成绩优异者还可获邀参加WBGG美味比赛年终颁奖典礼。
比赛之后，获奖厂商可以入选WBGG·MCN机构的主打产品库，获得多项带货特惠权。
再小的展位，也能有惊艳的美味；再小的企业，也能孕育大品牌；这是一场属于美味匠人企业的品牌盛宴。
