新加坡人探索屋顶农业

新加坡人探索屋顶农业

2022-08-03 13:57:47

春种一粒粟，秋收万颗子。想要归隐山林，做个自给自足的农民？
想要在城市里体会到耕种的乐趣？在新加坡，屋顶农场的兴起孕育了越来越多的城市农民。01
在停车场屋顶经营农场
艾琳·吴在新加坡一个停车场的顶层屋顶上经营着一个农场。
她说，这并不是一个小生意。这个农场每天为附近的零售商提供多达400公斤的蔬菜。
“新加坡很小，但我们有很多停车场。在这里运营农场以满足社区居民的需求，几乎是一个梦想。”她说。（艾琳·吴）
现在，这个东南亚城市国家已经兴起了至少十几个这样的屋顶农场。
作为增加当地粮食生产计划的一部分，政府于2020年开始，出租这些不同寻常的土地，用于农场经营。新加坡如今拥有550万人口，而它90%以上的食品都是依靠进口的。
但这个人口稠密的岛国空间十分稀缺，这意味着，当地的土地并不便宜。新加坡的某些房产价格，在世界上都称得上“最昂贵”三个字。
一位农民告诉媒体，他的第一个停车场土地成本过于高昂，这意味着他不得不放弃它，并搬到更便宜的地方。
当媒体访问吴女士的农场时，我们看到，农场的面积大约是足球场的三分之一。
工人们正在采摘、修剪和包装菜心，一种用于中餐烹饪的绿叶蔬菜。
与此同时，在设施的另一端，另一名员工正忙着重新种植幼苗。
“我们每天都在收获蔬菜。根据我们种植蔬菜的种类不同，每天收获的产量可能从100公斤到200公斤到400公斤不等。”吴女士说。
她说，开办农场的成本约为100万新元（约489万元），其中大部分钱都花在了设备上，以帮助农民加快收割速度。（工人在艾琳·吴的屋顶农场收割蔬菜）
虽然吴女士得到了一些政府补贴，但她说她的农场生意还没有盈利。
她雇佣了10名员工，同时每年还需要支付约90000新元（约440531.61元）的租金，来购买该停车场农场的使用权和另一个仍在建设中的停车场的使用权。
吴女士解释说：“我们的农场建立在新冠疫情大流行的时期，因此物流成本更高，所需要的时间也更长。”
“此外，这是新加坡政府授权的第一个屋顶停车场招标项目，所以这个过程对每个人来说，都非常新。”她补充道。
新加坡的屋顶农民也在寻找其他赚钱方式。
尼古拉斯说，每个月，他通过向人们收取在他的城市农场收获蔬菜的费用，来赚取利润。
他说这个想法特别受住在附近的家庭的欢迎，因为“这是一种社区的交流方式，而不是商业的交易方式”。
然而，另一位城市农民马克·李表示，高昂的成本让他不得不搬到一座收取“微不足道”费用，即较低租金的工业建筑。
“蔬菜归根结底只是蔬菜。你可以买到最新鲜、质量最好的蔬菜，但价格的上限还是有限的。毕竟我们这里种的不是松露。”李先生说。
02
新加坡的食品问题
屋顶农场并不是新加坡为了增加其种植的粮食数量想出的唯一解决方案。
新加坡大部分本土产品都来自政府大力补贴的高科技设施。根据官方数据显示，到2020年，新加坡已经拥有了238个获得政府许可的农场。
新加坡食品局（SFA）表示，一些农场已经获得了盈利，它们可以扩大生产规模，以增加利润。
SFA发言人告诉BBC新闻：“食品安全对新加坡来说是一个生死攸关的问题。作为一个资源有限、与全球相连的小城邦，新加坡很容易受到外部冲击和供应中断的影响。”
发言人补充说：“所以我们需要不断采取措施，来保护我们的基本资源，这一点非常重要。”（位于公共住宅的农场）
今年早些时候，当亚洲的几个国家禁止或限制重要食品的出口时，食品安全问题再一次成为了新加坡的焦点。
依赖进口的政府试图保护他们的粮食供应，因为俄乌冲突和新冠大流行提升了从主食到原油的一切食物成本。
03
越是挑战，越有回报
新加坡的目标是，到2030年，新加坡可以生产出自己所消费的30%的食物，这一数字是目前新加坡食物产量的三倍多。
新加坡南洋理工大学教授威廉表示，政府应该为城市农场提供更多支持。
新加坡南洋理工大学的食品科学与技术项目主任陈教授说：“政府应该采取一些措施，比如SFA的生产力补助金和定期农贸市场活动，以鼓励消费者购买更多当地产品。”
“我们也可以考虑帮助当地农民实行最简单的技术，来进行生产。”他说。
然而，李光耀公共政策学院助理教授索尼娅·阿克特认为，高昂的运营成本可能仍然是城市农民面临的主要挑战。
她说：“新加坡为在这个领域工作的企业家提供了大量补贴和财政支持。问题是，当政府停止自己的流动支持时，这些农场是否还能够继续运营，是否依然具有商业可行性。”
回到新加坡城市扩张中被塔楼包围的屋顶上，我们看到，吴女士的屋顶农场似乎与传统农业相去甚远。
然而，她呼应了几代农民的心声：“放弃不是一种选择。越是挑战，就越有回报。”

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